大人は豚キムチ好きだけど、子供は辛味が強すぎて食べられない というときに、卵を合わせると辛味が和らいでお子さんでも食べやすくなります。 卵入りのマイルド豚キムチ 材料＆作り方【4人分】 豚バラ肉…150g 卵…3、4個 キムチ…100g位 白菜…1/8個位 春菊（…

寒い季節にスーパーでかぶを見かけると、どうしても手に取ってしまいます お手頃価格だし、丸々と美味しそうに見えるのかな？ それで購入しては大抵この料理に化けるんです かぶと豚こまの香味みそ炒め 【材料＆作り方】4人分 かぶ(葉付き)…中玉2コ…3,4㎜位…

切り干し大根なんて子供が好んで食べるわけがない… と思っていたら、鶏肉と玉子と合わせるとめちゃくちゃ食べてくれる事が判明❤ 以来、冷凍庫に切り干し大根が常備されるようになりました～ その他の野菜も一緒に食べてもらいましょう 千切り大根と鶏こま玉…

今回は冷蔵庫内にあった食材でホイコーローを作りました。 甜麺醬がないので、普通の麦味噌で調味しました。 ピーマンはシワシワになりかけで…炒めれば形は分かりません ホイコーロー丼 【材料＆作り方】 豚バラ肉…200g キャベツ…中1/2個…3㎝角切り ピーマン…

この一週間、連日の豪雨で被災された皆様の心労は如何ばかりかと存じております。 いち早い復興をお祈りしますと共に、更なる災害が起こりません事を願います。 今回は、あれ？ナポリタン??なパスタになってしまいました…の巻です青じその和風スパゲッティ …

スーパーで九州久留米大砲ラーメンの自宅用パッケージを売っていたので2食分だけ買って帰りました。(おケチな母親…)子どもが、ここのお店の店舗でラーメンを食べて、苦手だった豚骨ラーメンを克服し、さらには豚骨好きに変身した経緯があったので、サプライ…

また麺料理のご紹介です！福井県で食べて感動したのが、越前おろし蕎麦。お店に行くと、平皿に盛られたコシの強いお蕎麦の脇に、たっぷりの大根おろしとねぎ、揚げたての天ぷらなどが添えられて運ばれてきます。そこに温か冷のつゆを“ぶっかけ”て食べるんで…

夏になるとわが家の食卓にちょくちょく登場するのが、この冷やしうどんです お店で食べたのがきっかけで、真似て作ってみてからというもの、手軽さも相まって、頻発させております ツナとたぬきの冷やしうどん【マヨごまめんつゆがけ】 【材料＆作り方】4人…

先日お家に大量のジャガイモが届いたので、ここはやっぱりカレーなどで消費する事にしました 私は勝手にカレーを作るときあるあるだと思ってるのですが、カレーを作るときに具材が似ているシチューなども同時に作ったりするご家庭、多いのではないでしょうか…

前回ナンプラーを使った料理をしてみようと思い立ったから…というわけでもないですがガパオライスはナンプラーを使うらしく、何だか食べてみたいな…ということで、ガパオライスみたいなものを作ってみました ☆ガパオライス風ピーマンとひき肉の香味炒め☆ 【…

今回も麺メニューです うちでは度々何かなしの、ゆで麺が冷蔵庫内に増殖しますので、おのずと麺メニューが多くなります 焼きうどん 焼きうどんは、手軽で野菜もたくさん摂れて一石二鳥の麺メニューですね いつもソースか醤油で味付けしますが、今回は醤油で…

モッツァレラチーズに惹かれて思わず買ってしまったので、トマトと一緒にしても合いそうなパスタにしてみました ☆モッツァレラチーズとトマトのパスタ 【材料＆作り方】4人分 パスタ…400g トマト…小2個 モッツァレラチーズ…100g (150~200g位でもおいしいと思…

子どものリクエストに応えて、お好み焼き(豚玉、シーフード入り)を作りました 何の変哲も無いお好み焼きですが、ふっくら仕上がります 【材料＆作り方】３~４人前 豚小間切れ肉…300グラム位 冷凍シーフードミックス…200グラム位 キャベツ…1/3個位…太め千切り…

具だくさんうどん 材料 讃岐うどん(冷凍)鶏肉(こま切れ肉) 油揚げ(カットずみ) 人参…千切りにする 里芋(冷凍) 長ネギ…小口切りにする しめじ ほうれん草(冷凍) 白だし…適量 作り方 ①麺を湯がいて丼ぶりに盛ります。②汁用の別鍋で、きのこ、根菜類から茹で始…