またまたスタミナをつけるべく、２件のスーパーで一尾ずつウナギの蒲焼き(国産)を購入~~ 片方は小ぶりで薄い真空パック。片方は肉厚で見た目ボリューミー~~値段はさほど変わらず。 さてお味は?? ウナギの柳川風プレート＆きのこのお吸い物 【柳川風プレート…

ご近所のスーパーで豚なんこつがお手頃価格で売られており、豚の角煮にしてみようと購入しました。ラフテーという沖縄料理では豚バラの塊肉に泡盛を加えて煮込むそうですね。角煮も本来は豚バラの塊肉を使用するとのこと… でも予算の都合で豚なんこつで作り…

完熟トマトをたくさんいただいたので、なすとズッキーニを買ってラタトゥイユにしよう！と子どもに話していたのですが、買い物に行く気がだんだん失せていき…あり合わせのじゃがいもと鶏肉でそれっぽいものを作る事にしました じゃがいもと鶏肉のラタトゥイ…

普段は、上手く作る自信がないのであまり作らないのですが…家にあるもので作ろうとすると、肉じゃがしかないか。となり⤵頑張って作ってみることにしました肉じゃがバター風味 【材料＆作り方】4、5人分 鶏肉こま切れ肉…200g (豚も牛肉もなかったので) ジャガ…

☆豚スペアリブのコカコーラ煮☆ 材料 豚のスペアリブ コカコーラ…お肉が浸かる位 濃口醤油 砂糖 にんにくスライス しょうがスライス 作り方 ①豚のスペアリブをコカコーラ、濃口醤油、砂糖、にんにく、しょうがのスライスと一緒に40分~50分間煮詰めます。 感想…

☆タケノコと野菜類の煮物☆ タケノコの下茹で ①タケノコは余計な皮を剥き、先端部を斜めに落として、真ん中に切れ目を入れる。②米の研ぎ汁などで柔らかくなるまで下茹でします。☆米ぬか、研ぎ汁共になければ、お米と一緒に茹でても良いそうです！ 〈材 料〉 …