子供も食べやすく🥚卵入りのマイルド豚キムチ
大人は豚キムチ好きだけど、子供は🌶辛味が強すぎて食べられない🔥
というときに、卵を合わせると辛味が和らいでお子さんでも食べやすくなります。
材料＆作り方【4人分】
豚バラ肉…150g
卵…3、4個
キムチ…100g位
白菜…1/8個位
春菊（お好みで）…2束位
厚揚げ豆腐（お好みで）…50g位
ゴマ油…適量
味の微調整のため白だし適量
➀ゴマ油で豚バラ肉を炒めます。
②白菜などのお好みの野菜を加えて炒めあわせます。
③キムチを合わせて炒めます。
④卵を加えて混ぜ合わせます。
⑤混ぜ合わせて炒めたら、少々の白だし等で味を調節して下さい。
⑥ご飯によそうとキムチ丼になります😅
ひとりごとなど
手軽に調理できる豚キムチに好みの野菜などを足して健康的に！
ちなみに、こんにゃくも合いますよ！
キムチの量を調整して食べやすい辛さに仕上げて下さいね🙂
【グリルパンで楽々】ニベ🐟のコーンクリーム🌽マヨ焼き
お魚🐟を色んなアレンジで手軽に調理したい時、コーンクリームマヨ焼きはもってこいのレシピです。
グリルパンで焼くので後片付け楽々❤な上に、
お子様がいるご家庭では、小さなお子様でも抵抗なくお魚を食べてくれること請け合いです😁
材料＆作り方
ニベなど(お好みのお魚🐟)…4切
⭐コーンクリーム缶…1缶
⭐マヨネーズ…適量(お好みの量)
⭐薄口醤油…適量
塩コショウ…適量
ガーリックパウダー
パセリ粉
①切り身に塩コショウ、ガーリックパウダーを適量ふっておきます。
②グリルパンに①を並べ、⭐の調味料を混ぜ合わせたソースを上から回しかけてガスコンロの グリル内で焼きます🔥
③上下両側焼きの機能のないグリルの場合、片面焼けたら裏返して焼きます。
④表裏焼けたら器に盛り付けます。
⑤ソースをたっぷりかけてパセリを散らして、野菜など添えたら出来上がりです😄
ひとりごとなど
見た目にもボリュームが出るし、子どもがより好む味付けなので普段お魚が苦手なお子様でもペロリと完食してくれることでしょう👍
ぱぱっと簡単調理で普段から手軽にお魚を食べましょう😄
【春の常備野菜に採用！】イカとスティックセニョールのソテー
スティックセニョールがお店に並ぶ季節になりました❤
スティックセニョールはスティックタイプのブロッコリーで、地中海原産のブロッコリーを品種改良してできた日本生まれの品種だそうです。
わき芽がよく出るようにした品種で、春先になると店頭でその柔らかい茎とつぼみの束が100円くらい（お得！）で販売されはじめます。
今回もすかさず2、3束つかんで😁早速購入してきました✊
イカ🦑の切り身と合わせてソテーにしてみます。
【材料＆作り方】2、3人分
イカの切り身…1パック
スティックセニョール…5、6本…3㎝位にカット
しめじ…1/2コ
カツオ節…適量
オリーブ油…多めの適量
料理酒…適量
⭐ガーリックパウダー…適量
⭐塩コショウ…適量
①多めのオリーブ油を熱したフライパン具材を入れます。
②料理酒を回し入れ、フタをして中火で2分ほど蒸し焼きにします。
③炒め合わせながら⭐の調味料で味付けます。
④お皿に盛ってカツオ節など散らせば完成です👏早っ…💦
【ひとりごとなど】
春のさわやかな一品となりました😚
ちなみにイカ🦑にはタウリンという栄養ドリンクにも使われる疲労回復効果のある成分が多く含まれており、コレステロール値低下、血圧低下の効果もあるそうです💡
🌸スティックセニョールはカットして耐熱皿に入れ、3分も温めれば、柔らかく食べられるようになります。
サラダ🥗としてマヨネーズ・ドレッシングで食べるも良し、お肉料理🍽のつけ合わせの副菜としても良し😄
とっても使い勝手の良い野菜です！
⏰朝の時短料理としてレンチンしてお弁当のおかずにも最適です！
あ~~またレンチンして食べたくなってきた😁
【子どもも大人も栄養バッチリ】鮭のもみじ焼き
お魚食べなきゃ、野菜🥕も摂らなきゃ…というときにとっておきのメニューです。
しかも手軽に出来上がりますよ💓
【材料＆作り方】4人分
生鮭切り身…4枚
人参…1/2本…すりおろす
⭐塩コショウ…適量
⭐ガーリックパウダー…お好みの量で
⭐マヨネーズ…40g位
①鮭に塩コショウ、ガーリックパウダーをふっておきます。
③フライパンに②のソースを広げて、上に①の切り身を並べます。
（グリルパンでも🆗です）
④フタをして焼いていきます。
⑤下面が焼けた頃に、ソースごとひっくり返して、裏側を焼きます。
⑥焼きあがったら器に盛って出来上がりです👏
【ひとりごとなど】
とても手軽に出来上がります❤
子どもも割とすんなり食べてくれますよ😄
ところで先日朝の情報番組「あさイチ」で男性の更年期障害について特集してる回を観たのですが📺
その更年期の症状として、以前とは性格が激変したように怒りっぽくなったりする😠⚡…らしいんです。
思い当たるフシありあり！😬
その対策として毎日の食事の中で摂ると良い栄養素というのがあって、ビタミンDと亜鉛なのだそうです⭐
日々の食事で積極的に摂ろうと、只今絶賛実行中の我が家です👍
💮ビタミンD…紅鮭、きのこ類など
💮亜鉛…牡蠣、アサリ貝、はまぐりなど
その後症状が改善されたかというと…🤔そんな一朝一夕に行くわけはないので😅じっくり取り組んでいこうと思います💪
【ご飯がすすむ😳】かぶと豚こまの香味みそ炒め
寒い季節にスーパーでかぶを見かけると、どうしても手に取ってしまいます😅
お手頃価格だし、丸々と美味しそうに見えるのかな？
それで購入しては大抵この料理に化けるんです😌
【材料＆作り方】4人分
かぶ(葉付き)…中玉2コ…3,4㎜位のイチョウ切り
…葉🌿は2㎝幅位にカット
豚肉…200g位
しめじ(キノコ系なら何でも)…1/2コ
⭐ニンニク…2かけ(お好みの量で)…みじん
⭐しょうが…3㎝角位…みじん
⭐長ネギ…1/2本…みじん
サラダ油またはごま油…適量
みそ…60g位
みりん…20g位
料理酒…50g位
濃口しょうゆ…10g位
一味唐辛子(お好みで)…少々
①フライパンに油を引き⭐の香味野菜を香りが立つまで炒めます。
②きのこ類🍄とお肉🍖を投入して炒めます。
🍶このとき豚肉の臭みを消すために料理酒を回し入れます。
③お肉に火が通ったら、かぶとかぶの葉を投入して炒め合わせます。
フタをしてクタッとなるまで蒸し焼きにします。
⑤③のかぶが柔らかくなってきたら、④の合わせ調味料を回し入れ、炒め合わせます。
良いあんばいに火が通ったらできあがりです👏
⑥ご飯によそって“かぶと豚こまのみそ炒め丼”にしてもよし！ご飯がすすむこと請け合いです😄
ひとりごと
香味野菜が効いて風味が良く、かぶも熱々で食べられます。
💡厚揚げ豆腐や油揚げを一緒に炒めると、かさ増しになって更によいかもです☺
今シーズン2度目のこのメニュー、もう一回位来ちゃうかも…😅
おっと💦今日はもう3月も3日でした😓いつの間にやら春が来てたんですね💧💧
【子供の好みに合わせて】切り干し大根の鶏こま玉子炒め
切り干し大根なんて子供が好んで食べるわけがない…😕
と思っていたら、鶏肉と玉子と合わせるとめちゃくちゃ食べてくれる事が判明❤
以来、冷凍庫に切り干し大根が常備されるようになりました～😁
その他の野菜🥕🍄も一緒に食べてもらいましょう👍
【材料＆作り方】4~5人分
切り干し大根…50g
…流水で洗って軽く絞っておきます。
人参…お好みの量…千切り
玉ねぎ…お好みの量…スライス
しめじ…お好みの量
長ネギ…みじん切り
🌸鶏ももこま切れ肉…150g位
(鶏ミンチでも良い感じになります)
🌸卵…３、４個
きざみ昆布…お好みの量
サラダ油…適量
料理酒…多めの適量
みりん…適量
薄口醤油…適量
①フライパンに油を引き、野菜類🥕を炒めます。
⭐炒めながら料理酒とみりんを回し入れておきます。
②鶏のこま切れ肉🍖を脇で炒めて一緒に混ぜ合わせます。
⭐しょうゆを回し入れます。
③きざみ昆布(乾物でもふりかけ状のものでも🆗です)を一緒に混ぜ合わせます。
💡うま味が増します❤
④玉子🥚を割り入れます。玉子とじ状にしてもよし。混ぜ合わせてもよし😀
⑤しばらくフタをして蒸し焼きにし、良いあんばいになったらできあがりです👏
(汁気が欲しければフタする前にお湯足してて下さい😅)
ちなみに玉子は混ぜ合わせました😀
【盛り付けます】
ごはんによそって盛り付けると親子丼のような感覚で食べられます❤
📖大根には体内の脂肪を排出して、体の細胞を引き締めてくれる働きがあります。 ダイエット効果はもちろん、コレステロール値の低下や高血圧の改善効果も期待できます。
しかも切り干し大根は、生の大根より栄養豊富なのだそうです✨✨
↓引用元
www.news-postseven.com
【冷蔵庫にある野菜を何でも入れて】ホイコーロー(回鍋肉)丼
今回は冷蔵庫内にあった食材でホイコーローを作りました。
甜麺醬がないので、普通の麦味噌で調味しました。
ピーマンはシワシワになりかけで…炒めれば形は分かりません😁
🌸ホイコーロー丼🌸
【材料＆作り方】
豚バラ肉…200g
キャベツ…中1/2個…3㎝角切り
ピーマン…2個…3㎝角切り
人参…1/4本…短冊切り
シイタケ…3個…スライス切り
⭐しょうが…1かけ(お好みの量で)…みじん切り
⭐にんにく…1かけ(お好みの量で)…みじん切り
⭐長ネギ…15㎝程…みじん切り
サラダ油…適量
麦味噌(甜麺醬の代わりに)…50g位
コチュジャン…20g位
みりん…60g位
濃口醤油…10g位
①⭐印の薬味3種をサラダ油で香りが立つまて炒めます。
②煮えにくい野菜を投入🥕してしばらく炒め合わせます。
③脇にお肉投入🍖して炒め合わせます。
😳お肉はフライパンに投入後、キッチンばさみでチョキチョキ✂️
④お肉に火が通ったら、キャベツを投入して再び炒め合わせます。
⑤、⑥味噌、コチュジャン、みりん、しょうゆを混ぜ合わせて、④に投入して炒め合わせたらできあがりです😄
【感想など】
熱々のごはんによそって食卓へ！
ブログ書きながら、また食べたくなってきました😅
しょうがとにんにくと長ネギのパンチと風味が効いていて良いですよ❤
ポークソテー【ワイン風味】＆トマトスープ【チーズ風味】
とんかつ用のお肉が安くなっていたので、とんかつよりもカロリーの抑えられて、手軽そうなソテーにしてみました。
参考にさせていただいたのは、40年近く前に発行の料理本です😌
【ポークソテーの材料＆作り方】
とんかつ用豚肉…5枚
ベーコン…数枚…5㎜幅に切る
しめじ…一房弱…2㎝に切る
コーン…適量
にんにく…2、3かけ…スライスにする
青じそ…数枚…千切りにする
☆ハーブソルト…適量
☆濃口しょうゆ…20g位
白ワイン…60g位
サラダ油…適量
レタスなど…適量
ミニトマト…半分に切る
①豚肉の筋を切り、ハーブソルトを両面に振りかけておきます。
※洗い物を減らすためトレーの上で味付けます…
②フライパンに油を引き、にんにく、ベーコン、しめじ、コーンを炒め、☆の調味料と白ワイン半量で味付けます。
③②をお皿に移し、豚肉をフライパンで両面を焼きます。
※余分な油はキッチンペーパーで吸い取ります。
途中で、残りのワインを回しかけ、フタをして蒸し焼きにします。
【ミネラル豊富で食感が良い】茎ワカメのサラダ
茎ワカメのコリコリした歯ごたえはクセになりますよね~~
茎ワカメには、食物繊維、カルシウム、マグネシウムが、葉ワカメのそれぞれ、2倍弱、約2倍、4倍弱も含まれているそうです☆
茎ワカメのサラダ
【材料＆作り方】
茎ワカメ（塩蔵）…150g
シーチキン…1缶
きゅうり…2本…半月スライスにする
もやし…一袋弱
人参…1/2本…千切りにする
スイートコーン…30g位
すりごま…20g位
☆リンゴ酢…70g位
☆砂糖…30g位
☆薄口しょうゆ…20g位
☆濃口しょうゆ…10g位
①水洗いした塩蔵茎わかめをザク切りにして、小鍋に沸かしたお湯の中に入れ、少し煮出して塩抜きします。
2回位繰り返して適度な塩みにします。
（時短のため、切った後、煮出しました😅通常だと、使う分の塩蔵茎ワカメを洗って、2時間くらい水に浸けて塩気を落とすそうです😌）
②きゅうり🥒、もやし、人参🥕、スイートコーン🌽は、それぞれ耐熱皿に入れて電子レンジで加熱します。
きゅうり🥒は加熱後、水にさらして冷まし、水気を絞ります。
③ボウルに①、②とシーチキン、すりごまを入れて、☆の調味料を加えます。
混ぜ合わせて器に盛りつけたら出来上がりです~~
青じその和風スパゲッティ【風味良し】
この一週間、連日の豪雨で被災された皆様の心労は如何ばかりかと存じております。
いち早い復興をお祈りしますと共に、更なる災害が起こりません事を願います。
今回は、あれ？ナポリタン??なパスタになってしまいました…の巻です😓
青じその和風スパゲッティ
【材料＆作り方】4人分
スパゲッティ…400g
ベーコン…数枚…1㎝幅位に切る
玉ねぎ…1/2個…スライスする
人参…1/2本…千切りにする
えのき茸…一房…2、3㎝に切る
ピーマン…2個位…千切りにする
にんにく…2、3かけ…スライスする
青じそ…数枚…千切りにする
オリーブ油…適量
☆塩コショウ…少々
☆めんつゆ…適量
☆薄口しょうゆ…適量
①スパゲッティをたっぷりのお湯に塩を少し入れて茹でます。
②フライパンにオリーブ油を入れて、にんにくを炒めます。
香りが立ってきたら、人参、玉ねぎ、えのき茸を加えて炒めます。
③②にベーコン、ピーマンも加えて炒め、☆の調味料を加えます。
③に茹だった麺を加えて、混ぜ合わせます。ついでに味を整えます。
器によそって、青ジソを添えたら出来上がり~~☆
【サクッとジューシーに揚げるコツ】鶏の唐揚げ＆とり天
また子どものリクエストに応えて、鶏の唐揚げととり天にしました！
鶏の唐揚げ
【鶏の唐揚げの材料＆作り方】2、3人分
鶏モモ肉(一口唐揚げ用)…500g位
☆にんにく…3かけ…すりおろす
☆しょうが…3㎝角位…すりおろす
☆塩コショウ…適量
☆料理酒…30g
☆薄口しょうゆ…20g
☆濃口しょうゆ…10g
…細かい配分はお好みで！
片栗粉…100g
揚げ油…適量
①鶏モモ肉をボウルに入れて、塩こしょう、にんにく、しょうが、料理酒、しょうゆと合わせて、少し時間をおいてから片栗粉をまぶします。
②お肉がかぶらない程度の揚げ油で揚げます。
→☆衣の余計な水分が蒸発してカラッと仕上がるそうです😆
③数回裏返して、揚げ音がパチパチと乾いた音になってきたら、出来上がりです🌸
レモン果汁などかけていただきます🍋
【とり天の材料＆作り方】
鶏モモ肉(一口唐揚げ用)…400g
☆塩…少々
☆ガーリックパウダー…少々
小麦粉…適量
水…適量
揚げ油…適量(お肉がかぶらない位)
ポン酢…適量
ねりがらし…適量
①ボウルに小麦粉、水、塩少々、ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、衣を作ります。
※ちなみに私は、熱した揚げ油に衣を垂らしたら、ぱっと広がって天かすが出来る位のゆるさが好みです😳
②①に鶏モモ肉をくぐらせて、熱した揚げ油に投入していきます。
③唐揚げ用の時のように、数回裏返して、乾いたパチパチ音声になってきたら出来上がりです。
油を切って盛り付けます☆
④つけダレとして、小鉢にポン酢を注いで、ねりがらしを添えます。
※ポン酢の酸味とねりがらしの風味がとり天に合うんです！
とり天とつけダレ
【感想など】
大分県別府の和食屋(大黒屋さんでした)で食べたとり天(つけダレが、ポン酢とねりがらし)が、美味しくて😚以来家でもとり天を作るようになりました～😀
鶏の唐揚げは、義理の母が上手！で、ほぼ見よう見まねで今の感じになりました😌
ちなみに衣は片栗粉を使用します。
☆衣を片栗粉にする事で、サクッとした食感になるようです！
☆衣を小麦粉にすると、しっとり柔らかになりますが、旨味を閉じ込める効果があるとのこと！
小麦粉と片栗粉の合わせ技もありますね~~。
どちらにしても、唐揚げ、とり天(天ぷらも)は揚げているそばから家族に食べられていきますよね…😅
今回は撮影するため食べられないように死守しました！
いつも慌てて撮影するため、構図がイマイチ😣💨
【家でもラーメン】おうちで大砲ラーメン🍜＆お野菜付け合わせ
スーパーで九州久留米🍜大砲ラーメンの自宅用パッケージを売っていたので2食分だけ買って帰りました。(おケチな母親…)
子どもが、ここのお店の店舗でラーメンを食べて、苦手だった豚骨ラーメンを克服し、さらには豚骨好きに変身した経緯があったので、サプライズにと購入~~😁
おうちで大砲ラーメン🍜＆お野菜付け合わせ
【おうちで大砲ラーメン材料＆作り方】2人分
大砲ラーメン自宅用…2パック
焼き豚の代わりに💦豚コマとにんじんの炒め物
煮玉子…2つ…半分に切る
長ネギ…小口切り
小ネギ…小口切り
※ラーメンパックには、麺、スープ、紅しょうが、すりごまが入っていました~。
①丼ぶりに、スープをお湯で溶いて、湯がいた麺を入れる。
②①に食材をトッピングして、できあがり~~。
【野菜の付け合わせの作り方】
①きゅうり数本を皮を剥いて斜め太切りにする。
タッパーにキムチ漬のもと一袋分と一緒に入れて蓋をしっかりしたら、タッパーごと振って混ぜ合わせます。
②スイートコーンを食べやすい大きさに切って電子レンジで過熱調理します。
③ミニトマトと一緒に器に盛ってできあがり~~
【感想など】
子どもは大喜びで食べてました😁
普段からカロリーオーバー!な親2名は、お子様から少しずつおすそ分けしていただき、無理から満足させました！
代わりにその他の残り物やお惣菜を充分いただきました🙏
豚骨が苦手な方は、控えていただいて(ちょっと豚骨強ぎみ？)、大丈夫なら久留米ラーメンの雰囲気をおうちで楽しめますね~🤗
ネット通販は以下のような感じです😳💗
リンク
にんじんのしりしり【さわやかなレモン果汁和え】
蒸し暑かったり、急に肌寒くなったり、体調管理がし辛いこの頃ですね。
今回はにんじんのしりしりを紹介します~~。
にんじんのしりしりとは、沖縄の郷土料理で、スライサーで千切り状態にした人参を、卵と炒めて調味料で味付けした料理。なのだそうです。
(卵は炒り卵状にする。)
しりしりとは、沖縄の方言の「千切り」のことで、すりおろすときのスリスリ音が語源とも言われているようです。(ウィキペディアより)
今回は炒めずに、電子レンジ調理で、レモン果汁を使った和え物になっています。
にんじんのしりしり【レモン果汁和え】
【材料＆作り方】
人参…2本…スライサーで千切りにする
きゅうり…大一本…千切りにする
スイートコーン…30g
シーチキン…1缶
すりごま…適量
☆レモン果汁…50CC
☆砂糖…20g
☆塩…5g
①千切りにした人参、きゅうりをそれぞれ電子レンジに2分程かけて、きゅうりは水にさらしたあと水気を絞り、ボウルに入れます。
②冷凍スイートコーンの場合は電子レンジで過熱して①に入れます。
③シーチキン、すりごまを①に入れて、☆の調味料を加えて混ぜたらできあがりです！
ウナギの柳川風プレート＆きのこのお吸い物【ウナギのかさ増しにもなる😅スタミナ料理】
またまたスタミナをつけるべく、２件のスーパーで一尾ずつウナギの蒲焼き(国産)を購入~~😁
片方は小ぶりで薄い真空パック。片方は肉厚で見た目ボリューミー~~値段はさほど変わらず。
さてお味は??
ウナギの柳川風プレート＆きのこのお吸い物
【柳川風プレートの材料＆作り方】4人分
ウナギの蒲焼き…2尾…2㎝幅位に切る
ゴボウ…1/2本…斜め薄切りか、
千切りにして水に1~3分さらす
卵…3、4個…溶き卵にする
三つ葉…一束弱…3㎝位に切る
みりん…適量
濃口醤油…適量
料理酒…適量
付属の蒲焼きのタレ(あれば)
水…300㏄位
出汁のもと…適量
①フライパンに水と出汁のもと、ごぼうを入れて煮立てます。
②①にみりん、料理酒、醤油、蒲焼きのタレ(あれば)を適量加えて、ウナギの切り身を並べます。
③蓋をして煮立てたら、溶き卵を流し入れて、三つ葉を散らします。
卵が半熟位で火を止める。
④器にご飯と一緒に盛り、できあがり！
【感想など】
見た目がボリューミーなウナギさん…食べてみたら、身が硬くて残念！😖
一方、小ぶりで厚みが薄い方は身が柔らかくて美味でした☆
柔らかいウナギの見分け方、調べたら、色々発信？されていました~~
“硬い蒲焼きの特徴は、お腹のあたりの薄い肉の部分が下向きに巻いている。
そして全体にほそながく身が盛り上がって見えるのです。表面にざらざら感が無く、つるんとしていてやたらと身が盛り上がっているものは生臭かったり、皮どころか身まで硬かったりというのも…”
とのこと！
一方柔らかい蒲焼きは、
“表面にざらざら感があって、幅広めで、ぺたっとしているものはよく焼けていて、美味しい”
だそうです。
〈参考サイト〉
https://www.unagiya.com/hard.html
柔らかいウナギを選ぶコツは、普通の魚を選ぶ基準の逆なんだそうです☆
ウナギにも色々あるんですね~~
次回は商品をよく観察してから購入しなきゃです。
もともとは、少ないウナギでお腹いっぱいにしようと始めた柳川風…子どもの成長と共に、ウナギの必要量が増え、普通に贅沢メニュー…😅💦
今回は夏が近づくと作ってしまう一品、“ウナギの柳川風”でした。
お吸い物と三つ葉…旅館のみたいとの感想ゲット👍
普段家で使わない食材つかってるからかね…😅
豚レバーのレバニラ炒めと冷やし中華【スタミナたっぷり】
またスタミナをつけるべく、鉄分たっぷりの豚レバー (豚レバー100g中鉄分保有量13㎎/1日の鉄分の必要量：成人で10㎎)のレバニラ炒めを作ることにしました。
街の中華屋さんの甘さ控え目のレバニラ炒めはビール🍺にピッタリですよね~~
上手く作れるようになりたいんですがね~~😓
もう１品は、子どものリクエストに応えて冷やし中華にしました😀
豚レバーのレバニラ炒めと冷やし中華
【材料＆作り方】4人分
豚レバー…250g
…食べやすい大きさに切る
ニラ…一束…4センチ位に切る
もやし…一袋弱
しょうが…4センチ角位…みじん切り
にんにく…3かけ…みじん切りにする
長ネギ…5㎝位…みじん切りにする
ミョウガ(たまたまあったので)…1個
…みじん切りにする
☆濃口醤油…適量
☆みりん…少なめ適量
☆料理酒…少なめ適量
①臭みを取るため、豚レバーをボウルなどに入れ、水の濁りが減るまで洗う。
(牛乳や水に10~20分浸しておいてもいいらしいです。牛乳につけ込んだ後は水で洗い流す。)
②豚レバーに☆調味料で下味をつける
(どうやらそのあと片栗粉をまぶして少量の油で揚げると美味しいらしいのですが、今回はやっていません💦)
③フライパンに油を引き、しょうが、にんにく、長ネギ、ミョウガを炒めます。
(もしかしたらミョウガは出来上がりに散らしても良いかも??)
④③の香りが立ってきたら、②の豚レバーを並べ入れて、両面丁寧に焼く。
⑤豚レバーに火が通ったら、ニラ、もやしを入れて炒めます。
⑥残りの☆調味料を加えて、味を整えたらできあがり！
【冷やし中華について】
随分以前に、とある食堂で食べた冷やし中華にはハムきゅうり、錦糸卵と共に真ん中に大量のゆでたもやしが盛られていました。
当時まだまだ食べ盛りだった私にはとてもピッタリな一皿だったのですが、それ以来、市販のパッケージを使って自分でつくる際には、大概ゆでもやしをトッピングするようになりました😅
(写真は控え目に乗っけてあります😌)
安くてかさ増しになり、お腹もふくれるし、何よりタレと絡まると美味しいし…
ゆでもやしをトッピングしようと考えられた方、さすがです！
あと、ねり辛子も合いますよね~~
たまたま買っていたので、ミョウガの千切りも添えてみました☆
