茎ワカメのコリコリした歯ごたえはクセになりますよね~~ 茎ワカメには、食物繊維、カルシウム、マグネシウムが、葉ワカメのそれぞれ、2倍弱、約2倍、4倍弱も含まれているそうです☆ 茎ワカメのサラダ 【材料＆作り方】 茎ワカメ（塩蔵）…150g シーチキン…1缶 …

蒸し暑かったり、急に肌寒くなったり、体調管理がし辛いこの頃ですね。今回はにんじんのしりしりを紹介します~~。 にんじんのしりしりとは、沖縄の郷土料理で、スライサーで千切り状態にした人参を、卵と炒めて調味料で味付けした料理。なのだそうです。 (卵…

今回は、わたしのパート先のお料理上手な先輩に教えていただいた、日本自然発酵が発売している「おいしい酢」を使った、野菜のマリネをご紹介します 野菜類を切って、「おいしい酢」につけ込むだけで30分もすればおいしいマリネができあがりますよ~~ 4種の野…

気候が良くなってきたからでしょうか？急にエスニックな料理が食べたくなりました ナンプラーを使った癖のあるサラダはどうかと、ナンプラーの調理例を見ていたら、レモン汁と合わせると良いとのことで、早速トライしてみました✊ ☆ベビーリーフのエスニック…

急に日中暑くなってきましたので、さっぱりする一品をご紹介します。☆もずくときゅうりのさっぽり和え☆ 【材料＆作り方】 もずく(塩抜き)…1袋 きゅうり…1、2本 カニかま…200g もやし…100g すりごま…30g 合わせ酢①きゅうりを輪切りにしたあと、耐熱皿に入れ電…