大人は豚キムチ好きだけど、子供は辛味が強すぎて食べられない というときに、卵を合わせると辛味が和らいでお子さんでも食べやすくなります。 卵入りのマイルド豚キムチ 材料＆作り方【4人分】 豚バラ肉…150g 卵…3、4個 キムチ…100g位 白菜…1/8個位 春菊（…

スティックセニョールがお店に並ぶ季節になりました❤ スティックセニョールはスティックタイプのブロッコリーで、地中海原産のブロッコリーを品種改良してできた日本生まれの品種だそうです。 わき芽がよく出るようにした品種で、春先になると店頭でその柔ら…

寒い季節にスーパーでかぶを見かけると、どうしても手に取ってしまいます お手頃価格だし、丸々と美味しそうに見えるのかな？ それで購入しては大抵この料理に化けるんです かぶと豚こまの香味みそ炒め 【材料＆作り方】4人分 かぶ(葉付き)…中玉2コ…3,4㎜位…

切り干し大根なんて子供が好んで食べるわけがない… と思っていたら、鶏肉と玉子と合わせるとめちゃくちゃ食べてくれる事が判明❤ 以来、冷凍庫に切り干し大根が常備されるようになりました～ その他の野菜も一緒に食べてもらいましょう 千切り大根と鶏こま玉…

今回は冷蔵庫内にあった食材でホイコーローを作りました。 甜麺醬がないので、普通の麦味噌で調味しました。 ピーマンはシワシワになりかけで…炒めれば形は分かりません ホイコーロー丼 【材料＆作り方】 豚バラ肉…200g キャベツ…中1/2個…3㎝角切り ピーマン…

またスタミナをつけるべく、鉄分たっぷりの豚レバー (豚レバー100g中鉄分保有量13㎎/1日の鉄分の必要量：成人で10㎎)のレバニラ炒めを作ることにしました。街の中華屋さんの甘さ控え目のレバニラ炒めはビールにピッタリですよね~~ 上手く作れるようになりた…

微妙なお天気が続き、食欲減退している毎日…こんな調子では食事の準備も益々おっくうになってしまいます…(体重はキープし続ける謎！) たまにはスタミナをつけようかと、国産牛肉のバラ肉を購入しました これにお手軽料理に欠かせない、レトルトパウチ食品！…

なすをスーパーでよく見かけるようになりました。もうすぐ夏なんですねとりあえず買って帰ったので、ただ焼いて食べようと思っていた厚揚げ豆腐と合わせて、味噌炒めにしてみました なすと厚揚げ豆腐の香味みそ炒め 【材料＆作り方】 豚ひき肉…150g位 なす……

豚こま切れ肉のしょうが焼き(野菜たっぷり) ①フライパンに油を引き、長ネギ、人参、玉ねぎ、えのき茸をほんのり色付くまで炒めます。 ②フライパンの真ん中を空けて豚こま投入(ここは我流です)。 おろしショウガ、濃口醤油、みりんをお肉の上に入れてお肉と混…

春の食材を使ってのお料理です右側【ツワブキと厚揚げ豆腐の炒め物】 〈材料＆作り方〉 牛豚ミンチ…150グラム ツワブキの茎…3~5㎝にカット 厚揚げ豆腐…一パック 糸こんにゃく…一袋…ざく切り ウドの芽…3、4cmにカット めんつゆ…適量①ツワブキを油で炒める②①に…