揚げ出し豆腐冷蔵庫内に知らぬ間に木綿豆腐が2丁も入っていました 良い機会なので一気に使用させていただきました 【材料＆作り方】 木綿豆腐…2丁 片栗粉…切った豆腐全体に絡まる量 揚げ油 ネギ…小口切り めんつゆ 好みで唐辛子粉①豆腐を出したらキッチンペ…

豚こま切れ肉のしょうが焼き(野菜たっぷり) ①フライパンに油を引き、長ネギ、人参、玉ねぎ、えのき茸をほんのり色付くまで炒めます。 ②フライパンの真ん中を空けて豚こま投入(ここは我流です)。 おろしショウガ、濃口醤油、みりんをお肉の上に入れてお肉と混…

☆サバのポン酢みそ焼き☆ 作り方 ①フライパンにサバの切り身を並べる。 長ネギのスライスなどを散らしてもO.K. ☆ガーリックパウダーを隠し味で降っても美味しいです☺ ②☆ポン酢、みそ、みりん、料理酒を混ぜ合わせて①に回しかける。 ③数分間サバに染みこませた…

☆豚スペアリブのコカコーラ煮☆ 材料 豚のスペアリブ コカコーラ…お肉が浸かる位 濃口醤油 砂糖 にんにくスライス しょうがスライス 作り方 ①豚のスペアリブをコカコーラ、濃口醤油、砂糖、にんにく、しょうがのスライスと一緒に40分~50分間煮詰めます。 感想…

☆タケノコと野菜類の煮物☆ タケノコの下茹で ①タケノコは余計な皮を剥き、先端部を斜めに落として、真ん中に切れ目を入れる。②米の研ぎ汁などで柔らかくなるまで下茹でします。☆米ぬか、研ぎ汁共になければ、お米と一緒に茹でても良いそうです！ 〈材 料〉 …

☆シイラのパセリパン粉焼き☆ 〈材料＆作り方〉 シイラの切り身…4切れ 塩コショウ…少々 ガーリックパウダー…少々 パン粉 パセリ粉 オリーブオイル①シイラの切り身に塩コショウ、ガーリックパウダーを少々して、味をしみこませておく。②パン粉とバセリの粉末を…

春の食材を使ってのお料理です右側【ツワブキと厚揚げ豆腐の炒め物】 〈材料＆作り方〉 牛豚ミンチ…150グラム ツワブキの茎…3~5㎝にカット 厚揚げ豆腐…一パック 糸こんにゃく…一袋…ざく切り ウドの芽…3、4cmにカット めんつゆ…適量①ツワブキを油で炒める②①に…

シイラのマヨネーズポン酢焼き セロリとロースハムのマリネ シイラのマヨネーズポン酢焼きの作り方 ①マヨネーズにポン酢、小ネギの小口切りを適量混ぜ合わせ、フライパンに広げます。②塩コショウ、ガーリックパウダーをふったシイラの切り身を①の上に乗せて…

具だくさんうどん 材料 讃岐うどん(冷凍)鶏肉(こま切れ肉) 油揚げ(カットずみ) 人参…千切りにする 里芋(冷凍) 長ネギ…小口切りにする しめじ ほうれん草(冷凍) 白だし…適量 作り方 ①麺を湯がいて丼ぶりに盛ります。②汁用の別鍋で、きのこ、根菜類から茹で始…

毎日のごはん作り、手軽に美味しく、しかも楽しく☺ 地元のスーパーに地域生産者さんの春の作物あり！ 早速購入したので天ぷらにしてみました ☆タラの芽の天ぷら☆ サクサクの食感で、春を食している気分になれます ☆ウドの芽の天ぷら☆ ウドは生まれて初めて食…