シイラのパセリパン粉焼き【お手軽！】
【春の風味】ツワブキと厚揚げ豆腐の炒め物🌱骨付きもも肉と芋の煮物🍗あさりの味噌汁
🌸春の食材を使ってのお料理です🌸
右側🍳【ツワブキと厚揚げ豆腐の炒め物】
〈材料＆作り方〉
牛豚ミンチ…150グラム
ツワブキの茎…3~5㎝にカット
厚揚げ豆腐…一パック
糸こんにゃく…一袋…ざく切り
ウドの芽…3、4cmにカット
めんつゆ…適量
①ツワブキを油で炒める
②①に厚揚げ豆腐、糸こんにゃく、ウドの新芽を入れて炒め、めんつゆで味付ける。牛豚ミンチを投入し蓋をして好みの煮え具合になるまで加熱します。
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左側🍳【骨付きもも肉と芋の煮物】
🐟シイラのマヨネーズポン酢焼きと🌱セロリのマリネ
🐟シイラのマヨネーズポン酢焼き
🌱セロリとロースハムのマリネ
🐟シイラのマヨネーズポン酢焼きの作り方🐟
①マヨネーズにポン酢、小ネギの小口切りを適量混ぜ合わせ、フライパンに広げます。
②塩コショウ、ガーリックパウダーをふったシイラの切り身を①の上に乗せて蓋をして火を付けます。
③下面に適当な焦げ目が付いてきたら、①のソースをからめながら魚を裏返します。
両面ほどよく焼けたら盛り付けます☺
🌱セロリのマリネの作り方🌱
①セロリを薄切りにし、耐熱皿に入れて電子レンジで好きな固さになるまで加熱します。
②①の水気を切り、短冊切りにしたロースハムと合わせます。
③塩コショウ、３杯酢(市販の合わせ酢でO.K.)、すり胡麻をからめて出来上がり💟
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具だくさんうどん【お手軽😏】
具だくさんうどん
作り方
①麺を湯がいて丼ぶりに盛ります。
②汁用の別鍋で、きのこ、根菜類から茹で始めます。
③白だしで味付けしたら、残りの肉や煮えやすい青菜などを投入します。
④具材が煮えたら①の麺にかけて盛り付け完了です☺
感想など
手軽で野菜もたんぱく質もいっぺんに摂れる素敵な一品💝
冷凍具材、カット具材、白だし多用して、野菜根菜たっぷり摂っちゃいます😅
こんな夕飯もうちではよくあるある🙄です…。
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【春の風味】春野菜の天ぷらと、とり天
毎日のごはん作り、手軽に美味しく、しかも楽しく☺
地元のスーパーに地域生産者さんの春の作物あり！
早速購入したので天ぷらにしてみました💟
☆タラの芽の天ぷら☆
サクサクの食感で、春を食している気分になれます🌸
☆ウドの芽の天ぷら☆
ウドは生まれて初めて食べたのですが、香りが良いこととサクッホワッとした食感が新鮮でした✨
☆とり天☆
ポン酢とねり辛子で食べるのは大分(おおいた)式？最高に合います！
☆さつまいもの天ぷら☆
子供が大好き。
外はサクッと中はホワッと仕上げます。
🍤私の衣は、薄力粉を多目の水で軽く溶いて、塩とガーリックパウダーを少々混ぜます。
指先に少し付けて舐めて風味と塩みを感じたらO.K.
🍤天つゆは白だしをお湯で薄めていただきます。
☆ちなみに大分(おおいた)の「フンドーキンの白だし」は、飽きが来ず、後味も良く、どんな料理にも合います。お試しあれ💟
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